一、芝麻菜
今年夏天,一平米菜园坊为了让菜友们更多的了解芳香植物的种植过程和收获以后能让各种植物做的更加的美味可口,给我们每个人发了植物的种子,有罗勒,有迷迭香。有薄荷等…,我们领到种子的那一刻,心里是怀着高兴和急切的心情,恨不得马上播种,回到家里,把土壤用铲子掘松了以后,然后均匀的撒上了植物的种子,再薄薄的盖上一层土,浇透了水…哈哈,期待它快快的长大哦。
经过了育苗,出秒,变成一棵惹人喜爱的秧苗,每天都盼着它能健康长大,又经过了一个风吹雨淋,酷暑的考验,我的芝麻菜。迷迭香的长得郁郁葱葱,给炎热的夏天带来一丝凉意。
特别是芝麻菜还开了几朵迷人的嫩黄色的小花
12月7日,这几天的天气一直很晴朗,虽然是初冬,却没有冬天寒冷的感觉,所以心情也特别的好,我在自家的天井里,东看看,西瞅瞅,悠闲的欣赏着我自己种的各种花花草草,绿色蔬菜,看见了芝麻菜,心里有一点纠结的感觉,说实话,养了它几个月,每天看着它慢慢的长大,想吃它心里有的舍不得,过后一想,我既然养了它,但终究还是要在不同的领域来体现它的价值,所以,我想了想,怎么能把芝麻菜特有的香味体现在我喜欢的饮食里呢,哦,有了,我喜欢吃馄钝,何不用芝麻菜,鲜肉,虾仁来包一顿三鲜大馄钝。想到就做,先采摘了部分的芝麻菜
把它洗干净,然后泡在容器里,同时把肉酱放姜,盐,酒,稍微加点糖,加上点水
调匀,这里还有个小窍门,肉馅调好以后,醒几分钟,然后再加水,再调,如此重复几次,调出的肉馅又嫩又入味。这是我加了调料的肉馅。还有已经加工好的芝麻菜和虾仁,虾仁不能切的太碎,否则吃不出虾味。
然后把它们合三为一,充分的调匀。在搅拌的时候,有一股芝麻的香味慢慢的飘了出来,太诱惑了,好喽,可以包啦。完成啦,自己动手的感觉真好
一碗用自己亲手种植的天然芳香植物做成的热气腾腾的三鲜大馄钝出锅了,再摘几片芝麻菜点缀一下,好看又美味,一股芝麻的香味飘满了屋子,还没吃已经香气袭人。
11月,有很多日子没有吃肉了,突然好想吃哦,既然现在是偶而开晕,那么就要做的即有特色又好吃的红烧肉呢,看着院子里的芳香植物,一盆迷迭香映入了我的眼,就用它了,动手采了几叶迷迭香,洗干净,切成段,待用….