经常下厨的人都有这种体验：香菜、大蒜、洋葱、薄荷这些小簇的绿色植物看着不起眼，但每天烧菜都离不开。可是一次性又不能买很多，每天现买现做才最有滋味。其实有些小菜买一次，吃一部分留一部分自己在家栽种很方便。看看你家种了这些吗？

1. 大蒜 Garlic

当大蒜开始萌芽的时候，味道会变苦。这时候不要轻易扔掉，你可以把它们放在一个有少量水的玻璃樽里，养蒜苗。蒜苗必大蒜的味道温和一些，是沙拉、意大利面和各种炒菜必备的配菜。

2. 胡萝卜叶 Carrot Greens

胡萝卜的屁股常常被切掉不用。但如果将这部分养在水里，摆在窗台边让它慢慢生长，那么顶端的胡萝卜叶可以用于菜的点缀，以及凉拌沙拉中。

3. 罗勒 Basil

剪几株茎长约4英寸的罗勒，把它们放在一杯水里，然后静置在阳光可以直射到的地方（一点阳光即可，别太晒）当它们最末端长出约2英寸长的根时，你可以把它们移植到花盆里栽培出完整的罗勒啦。

　4. 大葱 Scallions

短短5天，你就可以完全将半棵洋葱养成一大棵全葱。记住：留下约一寸的根须，不要剪掉噢。然后将葱段放在有水的小玻璃杯里。几天之后，它们就长大长高了！

　5. 生菜 Romaine Lettuce

如果你完好的保留着一片生菜的根茎部，将残端在一个较深的盆里，盛放约半英寸的水，把它放在窗台边。约2周就会长出新叶，3到4周就将生长出完整的一大棵生菜了。

6. 白菜 Bok Choy

如同生菜一样，白菜可以通过将完整的根茎放在水中，在光线良好的地方重新生长。在一两个星期左右，你就可以将它移植到花盆里养出一整棵生菜啦。

7. 洋葱 Onions

留下洋葱的根茎部，种植在土壤里。当根茎部开始生长之后，你会很快收获到新鲜的洋葱哦！

　8. 姜 Ginger

像葱一样，留下姜的根茎部，放在土壤中，它就能继续生长，但这个过程相对漫长。它可能需要数月来发芽，你应该能够在8到10个月之后收获惊喜。

9. 蘑菇 Mushrooms

将蘑菇的根茎养在土壤中，最好施一点肥或用喝剩的咖啡渣来滋养它们，它们喜欢潮湿的环境，尤其是凉爽的晚上。它们的生长也许时好时坏，在几天内蘑菇们要么开始萌芽，要么就是腐烂。生或是死，对它们来说是个严肃的生命话题啊。

　10. 香菜 Cilantro

像罗勒一样，只要将根茎放在一杯水里香菜就能重新生长。一旦根长到足够长的时候，记得把它移种到花盆里。几周内，就会长出新叶。几个月后，就是完整的一株植物了。

（转自：家庭蔬菜种植）