在崇明，甜芦栗是种再寻常不过的水果，崇明人称之为“芦穄”（ji，第四声），它是沙地最为普通平常的一种特产植物，有着比较长的种植历史，明正德年间编修的《崇明县志》上就有记载，它的乡土风味让很多上海人惦记。崇明的甜芦栗并不需要特别安排种植的土地，房前屋后、田边地角，随便一块地方都能冒出几棵来。吃甜芦栗就像吃甘蔗一样，要先用嘴啃掉表皮，避免用手去撕。即使一个完全没有吃过甜芦栗的人，吃了几根之后，就会发现牙齿、舌头和手指尖的巧妙配合，能让人轻松躲过手撕的障碍。

甜芦栗不是甘蔗的变种，却是高粱的一个变种。品种可分青皮芦穄、黄皮芦穄、黑穗头芦穄、红穗头芦穄和糖芯芦穄等十多种。它的茎秆含有氨基酸、蛋白质、钙铁磷等多种营养成分，含糖量为14%，是天然的糖棒，而且在清甜中透出青草的香气，在市场上大受欢迎。它还可以用来榨汁、制糖、制酒精燃料、造纸和饲料等。

甜芦栗可以冷藏（冷藏2小时口感更佳），但若不采取特殊措施，不能长久保鲜，因此市区菜场、超市卖场鲜有崇明芦穄大量销售。芦穄分早、中、晚三茬，早芦穄开春后就要种苗，6月底7月初成熟，中芦穄8月初成熟，晚芦穄8月下旬成熟，若再晚点种下去，12月初也可以吃到芦穄。芦穄一旦成熟，一两天内要拔出来，否则肉质变硬，而且糖度高容易招虫蛀。拔上来以后，即便放在冰箱里，最多也只能放一周左右，再放下去，就会皮发红、发霉，水分流失。